Domaine Le Meix Foulot

Le Meix Foulot est situé à Mercurey dans la Saône et Loire. Souvent répertorié dans la presse parmi les "classiques", le Domaine du Meix Foulot mené par Agnès Dewé de Launay (à la suite de son père Paul de Launay depuis 1996) revendique haut et fort ce devoir de réserve. Nous avons en Bourgogne un capital terroir formidable. Nous devons le préserver, le respecter et le protéger. Le domaine est certifié agriculture raisonnée depuis 2008.La vigne est conduite avec soin,jusqu'à la récolte manuelle des raisins à pleine maturité. Après une vinification respectueuse et naturelle, et un long élevage, les Mercurey rouge mis en bouteille sont stockés 1 à 2 ans avant la commercialisation. Au domaine du Meix Foulot vous sont ainsi proposés des Mercurey rouges et blancs prêts à être appréciés dès leur achat ou après 5-7 ans de garde selon votre humeur. Chaque bouteille est la rencontre d'un savoir-faire, d'un terroir et d'un climat : telle est la volonté d'Agnès Dewé.